Carta blanca en el Geralds Bar de Gros
El Geralds Bar fue idea y proyecto de un australiano que vino a vivir a Donosti hace un par de décadas y decidió aportar un toque diferente dentro de la oferta local. Hoy día ya no reside en nuestra ciudad pero, junto con otros asociados, su esencia perdura y su buena fama se ha mantenido. Vamos a enumerar algunas cosas que nos gustan de este sitio y alguna que puede que a alguien no le haga tanta gracia: Decoración clásica, con aires de bistró, que incluye manteles y servilletas de tela así como cubiertos y servilleteros de plata. Su concepto de carta blanca. Es su mayor distintivo, que consiste en confiar en el menú que el chef haya decidido. Puede que…
Pintxos de aupa en el Zazpi
En la céntrica y peatonal calle de San Marcial, el Zazpi acoge a diario a trabajadores de las inmediaciones y también a personas que huyen de la masificación de la Parte Vieja. Su interior puede parecer a priori un poco ramplón pero no hay que fiarse de las apariencias, este bar tiene una cocina fabulosa que merece la pena probar. Su oferta de pintxos es puro lujo, lo que suele llamarse alta cocina en formato txiki pero esta vez de verdad, que hay mucho gastrojeta suelto… También cuenta con un personal motivado que sabe lo que sirve y lo que puede recomendar en caso de duda, sea de vinos o de la carta. Es de esos sitios donde, al menos, el presupuesto empleado uno lo siente…
Comer en el Basque Culinary Center
Inaugurado en 2011, el BCC ha supuesto para la ciudad una punta de lanza gastronómica que nos sitúa un poco más en el mapa. Pero para acercarse allí no es necesario inscribirse en la Facultad de Ciencias Gastronómicas o pertenecer al Centro de Investigación e Innovación gastronómico, pues también se puede ir al restaurante y comprobar cómo se forman estos futuros posibles grandes chefs. Siempre previa reserva en su web durante el calendario lectivo (de lunes a viernes laborables y de septiembre a junio): Plato del día (en la planta 4): Elaborado por los estudiantes de primer curso del grado -siempre supervisados por sus formadores- lo conforma un plato principal con postre por 9€. Las bebidas que no sean agua no están incluidas. El plato…
Comer y beber en San Sebastián… de verdad
