Si ir a Getaria sugiere per se la idea de comer buen pescado, ir al restaurante Elkano significa conocer lo sublime en dicho campo. Siendo como es el único del pueblo que cuenta con estrella Michelin, es de suponer que Aitor Arregi y familia se lo han trabajado para conseguirlo. Distanciado a escasos metros de la calle principal donde se encuentran otros conocidos asadores -nos referimos a la concurrida calle Nagusi y la plaza Katrapona– el Elkano ocupa dos pisos de un edificio con vistas situadas entre el Ayuntamiento y la entrada al Museo Balenciaga. Como novedad, este año se ha abierto por fin la terraza del piso superior, algo por años…