• Restaurantes

    LABe abre sus puertas en Tabakalera

    Espacio LABe

    ¿A qué sabe el futuro? Con esta pregunta arrancaba el pasado lunes la actividad de LABe, proyecto gestionado por el Basque Culinary Center, expandiendo así su presencia a una ubicación tan privilegiada como es el Prisma de Tabakalera. Haciendo un juego de palabras entre horno –labe en euskera- y laboratorio, reducir a LABe a la etiqueta de restaurante sería quedarnos en la superficie, y es que este centro está concebido para ser un espacio de coworking, cocina experimental y una serie de actividades relacionadas con la gastronomía que se irán poco a poco descubriendo. De momento sólo ofrece servicio al mediodía y la oferta se compone de plato del día…

  • Restaurantes

    Comer en el Basque Culinary Center

    Inaugurado en 2011, el BCC ha supuesto para la ciudad una punta de lanza gastronómica que nos sitúa un poco más en el mapa. Pero para acercarse allí no es necesario inscribirse en la Facultad de Ciencias Gastronómicas o pertenecer al Centro de Investigación e Innovación gastronómico, pues también se puede ir al restaurante y comprobar cómo se forman estos futuros posibles grandes chefs. Siempre previa reserva en su web durante el calendario lectivo (de lunes a viernes laborables y de septiembre a junio): Plato del día (en la planta 4): Elaborado por los estudiantes de primer curso del grado -siempre supervisados por sus formadores- lo conforma un plato principal con postre por 9€. Las bebidas que no sean agua no están incluidas. El plato…