Gatxupa et Vive Mexique!

Ces dernières années, nous avons vu dans notre ville l’aperture de restaurants de classe moyenne portant le nom de grands chefs. C’est sans doute un moyen de tirer plus de profit de leurs noms. Ce phénomène offre aussi aux citoyens ordinaires l’opportunité d’être quelque part simmilaire aux stars, soyant Michelin ou non. Oh, cette humilité nous émeut…

Le dernier cas est Gatxupa, inauguré il y a quelques mois par chef Bruno Oteiza – né et formé à Donostia, mais devenu un professionnel chevronné après avoir parcouru la moitié du monde – qui, à son retour à San Sebastian, a décidé que c’était nécessaire d’ouvrir un autre restaurant fusion basque-mexicaine. Aura-t-il notre approbation?

C’est samedi vers 20 heures et c’est bondé, les gens mendient un coin dans ce nouvel endroit à la mode. Avoir une table ressemble une tâche difficile mais hé… Reussite! Bien… étaient des tabourets de bar mais nous avons eu de la chance.

Honnête verdict: tout eté bien, pourquoi être dur quand tout est bien fait. Bien que j’ai reçu ma margarita dans un verre de cidre (il y a des choses qui ne devraient jamais fusionner), mais en général je dois dire que la sélection de pintxos du menu était digne, soulignant le tacos al pastor et la soupe de poisson aztèque, absolument délicieux. À propos des prix… moyen à élevé, comme prévu pour un lieu branché.

Et si vous êtes très motivé, au sous-sol, vous trouverez un restaurant avec un menu dégustation autour de 60 €.

Dirección: Usandizaga Kalea, 17, San Sebastián, España