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    Les bars qui surchargent les touristes

    Il y a quelques jours, notre principal journal local a publié un article qui a fait sensation. Le texte exposait le jeu déloyal de certains bars de la vieille ville, découvert après l’envoi de deux couples, l’un local et l’autre étranger, en faissant les mêmes consommations, puis en comparant les tickets payants. Eh bien, que s’est-il passé? Les pauvres guiris avaient, dans cinq bars sur les sept choisies, quelques petits suppléments ajoutés que les locaux n’avaient pas à payer. Parmi eux, ils ont dû payer une bière à la place du zurito réellement servi (bière de petite taille), ou payer une bière comme si c’était une pinte. La même avec…

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    1er congrès des Pintxos et Tapas à Gastronomika

    Parmi toutes les activités organisées lors du Congrès de San Sebastián Gastronomika, un congrès consacré exclusivement au monde des pintxos et des tapas a été intégré pour la première fois. Selon Roser Torras, directrice du Gastronomika, cet événement, en plus de mériter son emplacement dans la capitale du pintxo comme est San Sebastian, était déjà nécessaire pour donner plus de valeur au secteur des bars, un marché émergente qui nécessite déjà son propre espace dans notre gastronomie. Ainsi, certains professionnels ont pris la parole pour partager leur techniques et leurs connaissances avec les participants. Nous avons regardé Paul Arrillaga (bar Zazpi) préparer certains de leurs pintxos les plus célèbres, Enrique…

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    Bienvenue au Convent Garden: la terrasse ou Le Patio

    Convent Garden est un multi-espace avec restaurant, un auberge, une terrasse sur le toit, une crypte et le patio. Aujourd’hui, nous allons parler de sa cour intérieure appelée Patio. Ouvert il y a environ quatre ans, nous avons aimé dès le début juste pour le nom, une référence à la région classique de Londres, mais aussi à son passé comme couvent de religieuses -reste encore un certain … sentiment pieux- jusqu’à la dernière décennie. Parfait pour un verre après la journée de travail ou avant le dîner comme point de rencontre. Particulièrement adapté pour l’été, mais grâce à ses poêles et auvents, nous pouvons également avoir des jours de terrasse pendant…

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    Bars où profiter du Festival Jazzaldia

    Juillet et le Jazzaldia a arrivé. Le plus grand festival de jazz en Espagne et donc l’un des événements les plus importants de l’année dans la ville. Au cours des cinq prochains jours, nous aurons des dizaines de groupes de jazz (et non-jazz) dans différents endroits du centre-ville. La place de la Trinité (Trinidad) et le grand Vert scène Heineken sur la plage Zurriola sont les principaux, le premier pour les groupes les plus remarqués (les tickets sont généralement vendus semaines avant) et le second accueille un public énorme avec des concerts gratuitement.   Il y a d’autres options aussi, dans certains endroits spéciaux comme le Nautico, approprié pour apprécier des sessions…

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    Mimo Bar au Marché San Martin

    Mimo est une entreprise qui propose des produits autour de la gastronomie, proposant des cours de cuisine ou des sorties basques typiques aux sidrerías, des pintxo-tours, etc. Ironiquement, son fondateur n’est pas basque, mais anglais. Son offer est orienté principalement vers le public anglophone. Son dernier pari, encore en phase de test, est un bar pop-up situé au rez-de-chaussée du Marché San Martin, suivant le modèle des autres marchés – comme San Miguel à Madrid, La Boqueria à Barcelone ou les Enfants Rouges à Paris – dans d’autres mots, marchés classiques qui offrent maintenant des produits gastronomiques et de saison. Le menu varie chaque semaine, parfois même tous les jours,…

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    Un classique dans le monde des pintxos: le bar Bodega Donostiarra

    terraza bodega

    La rue Peña et Goñi est récemment devenue une rue piétonne pleine de bars et de restaurants branchés. Mais il y a longtemps, quand ce quartier était moins chic, le bar Bodega Donostiarra préparait déjà des pintxos étonnants pour la classe ouvrière. Aujourd’hui, c’est un bar réputé où les pèlerins arrivent chaque jour à la recherche d’une excellente cuisine avec des décennies d’expérience, offrant des ingrédients de qualité et des saveurs… savoureuses 🙂 L’offre comprend des portions, des salades et des sandwiches, mais les trois pintxos primés, servis par des dizaines aux heures de pointe: Indurain, une version de la classique Gilda mais avec 5 piparras (type chilis), une pour…

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    Pintxos au centre-ville chez Zazpi

    Terraza Zazpi Donosti

    Le bar Zazpi s’est trouve à la rue piétonne de San Marcial. Est un bar fréquenté par travailleurs des environs pendant la semaine et, dernièrement, aussi par des gens qui fuient de la assez massifiée Parte Vieja. Son intérieur peut sembler laid, sans glamour, mais les apparences sont trompeuses et ce bar dispose d’une cuisine fabuleuse qui mérite d’être connue, avec un offre en pintxos luxurieuse. C’est-à-dire, haute cuisine en petit taille. Le personnel paraître motivé et connaître tant les produits que les vins quels recommander. En bref, c’est un endroit où investir sagement le budget destiné pour pintxos. Menu du midi et formules pour 8€ avec la possibilité de choisir…

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    Bars à Amara: El Once de Sancho el Sabio

    decoración el once

    Ouvert en décembre, ce petit bar est un bon choix pour les habitants et les personnes logées à Amara. Dans un avenir proche, cette zone sera réaménagée pour élargir la terrasse, créant ainsi un joli boulevard. Entre-temps, El Once sert et suggère de bons vins ainsi qu’un petit menu avec des portions et des pintxos. La cuisine est simple et souvent recours à l’usage des produits en conserve, mais toujours de bonne qualité et accompagnés de pain grillé préparé avec d’huile. Quand y aller: à partir du café avec un petit pain le matin, jusqu’à midi en prenant une paella classique espagnole sur la terrasse si le temp est beau,…

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    Inde et Moyen-Orient chez Chutney Gastrobar

    chutney

    MISE À JOUR: Fermé depuis août 2019. Leur profil Facebook annonce un service alimentaire de livraison possible à l’avenir. Triste fermeture. Dans le quartier d’Amara, juste à côté de la gare Euskotren, vous trouverez ce petit mais très recommandable bistro. Grâce à une équipe qui domine plusieurs cuisines vous pourrez vous transporter rapidement à des lieux plus exotiques que d’habitude. Étant dirigé par un français appelé Alex, la langue ne presenterá aucun problem. La formule est simple: vous vous installez (rarement la table VIP est disponible, mais les bars sont assez confortables), vous serez gentiment informés sur le menu et le plat du jour/nuit et voilà, laissez-vous être surpris. Vous…

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    n.06 Resto, bar et magasin

    n06 San Sebastián

    Une option agréable dans la zone romantique pour dégoûter des bon vins. Deux options á choisir: rester au bar, où vous pouvez accompagner votre boisson d’un assortiment froid, ou passer à la salle intérieure où le menu propose des plats plus élaborés. Idéal pour l’apéritif. C’est vrai qu’est plus cher que d’habitude, mais la qualité est remarquable. Et, avant de partir, d’épicerie fine basque et unne bonne sélection de vins à emporter.