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    1er congrès des Pintxos et Tapas à Gastronomika

    Parmi toutes les activités organisées lors du Congrès de San Sebastián Gastronomika, un congrès consacré exclusivement au monde des pintxos et des tapas a été intégré pour la première fois. Selon Roser Torras, directrice du Gastronomika, cet événement, en plus de mériter son emplacement dans la capitale du pintxo comme est San Sebastian, était déjà nécessaire pour donner plus de valeur au secteur des bars, un marché émergente qui nécessite déjà son propre espace dans notre gastronomie. Ainsi, certains professionnels ont pris la parole pour partager leur techniques et leurs connaissances avec les participants. Nous avons regardé Paul Arrillaga (bar Zazpi) préparer certains de leurs pintxos les plus célèbres, Enrique…

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    Quoi faire pendant le San Sebastián Gastronomika 2019

    6 au 9 octobre 2019 Le Gastronomika est notre événement gastronomique le plus important. Il s’agit d’un congrès destiné aux professionnels et aux gourous, mais également aux gourmands. C’est l’endroit idéal pour aborder tous les mouvements et produits d’avant-garde. Cette année, célébrant le 500e anniversaire du premier voyage autour du monde effectué par Elkano et Magallanes, le thème de Gastronomika s’articulera autour de cet exploit sur le plan culinaire, en prenant un itinéraire culinaire de Getaria à destination de l’Andalousie, en passant par Iles Canaries, traversant l’Atlantique et arrivant au Brésil, en Argentine et au Chili, puis traversant le Pacifique et arrivant aux Philippines et en Indonésie avant de terminer…

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    Menu surprise à Gerald’s Bar à Gros

    Gerald’s Bar a été créé par un Australien qui est venu vivre dans notre ville il y a quelques décennies. De nos jours, il ne réside plus ici, mais son essence et son bon travail restent parmi nous. Nous allons détailler ses points forts et ses inconvénients: Décor classique, comme de bistrot, avec de linge et des coutellerie en argent, ainsi que des ronds de serviettes. Ambiance feutrée et décontractée. Le concept de menu surprise. Chaque jour, le chef prépare un menu et personne vous raconterá. Évidemment, ils devront prêter attention aux allergies possibles ou aux phobies. Sachez également que tout le monde ne goûtera pas les mêmes plats, car…