• Restaurantes,  Tiendas

    Kofradia- Itsas Etxea, del mar a la mesa

    Una de las pocas alegrías que tuvimos con la desescalada, tras varios disgustos de persianas bajadas y que por desgracia aún seguimos viendo bajar, fue la apertura del Kofradia. Ubicado en la antigua lonja de pescados -edificio Portaaviones para los locales- Kofradía es tienda, es bar y es un restaurante-taller. Todo a la vez y todo bajo un lema: el pescado de bajura. Mirándolo bien, faltaba un sitio donde nuestros pescados habituales -verdel, bonito, antxoa, etc- tuviesen el protagonismo que se merecen, así que a partir de ahora, durante la temporada de cada uno de ellos, irán inundando el Kofradía en una multitud de variantes que no se circunscriban a…

  • Restaurantes,  Tiendas

    Gaintza txakolindegi de Getaria

    Debo reconocer que hasta hace unos años no era demasiado fan del txakoli, un vino que siempre se había asociado a txikiteros en su ruta diaria por los bares de cualquier casco urbano. Sin embargo, en los últimos años este blanco se ha visto revalorizado con la entrada de nuevas técnicas y clases de uva francesas como son la Gros Manseng, la Petit Courbu y Chardonnay, que, unidas a las originales Hondarrabi Zuri y Beltza está dando unos resultados más que dignos. En el caso de Gaintza, su Aitako está siendo premiado con varias distinciones. Para este año tan atípico que nos toca vivir, visitar una bodega puede ser una idea…

  • Bares,  Restaurantes,  Tiendas

    De vinos en Número 6 Store, Bar & Restaurant

    N. 06 San Sebastián

    Una opción agradable en el barrio romántico para tomarse lo que llamamos un vino berezi (o especial en euskera). Dos opciones a escoger, la de tomarse algo en la barra y acompañarlo -si se quiere- de alguna tabla fría o pasar al comedor interior, donde tienen una carta algo más elaborada para comidas o cenas. Ideal para un fino aperitivo o incluso el hamaiketako si lo haces como un señor. Y en la tienda, productos selectos a la venta, de esos que no se encuentran en los circuitos habituales. Sí, digamos que es carete, pero el producto y la experiencia al menos lo valen.