• Restaurantes

    LABe abre sus puertas en Tabakalera

    Espacio LABe

    ¿A qué sabe el futuro? Con esta pregunta arrancaba el pasado lunes la actividad de LABe, proyecto gestionado por el Basque Culinary Center, expandiendo así su presencia a una ubicación tan privilegiada como es el Prisma de Tabakalera. Haciendo un juego de palabras entre horno –labe en euskera- y laboratorio, reducir a LABe a la etiqueta de restaurante sería quedarnos en la superficie, y es que este centro está concebido para ser un espacio de coworking, cocina experimental y una serie de actividades relacionadas con la gastronomía que se irán poco a poco descubriendo. De momento sólo ofrece servicio al mediodía y la oferta se compone de plato del día…

  • Bares,  Restaurantes

    Pintxos de aupa en el Zazpi

    Terraza Zazpi Donosti

    En la céntrica y peatonal calle de San Marcial, el Zazpi acoge a diario a trabajadores de las inmediaciones y también a personas que huyen de la masificación de la Parte Vieja. Su interior puede parecer a priori un poco ramplón pero no hay que fiarse de las apariencias, este bar tiene una cocina fabulosa que merece la pena probar. Su oferta de pintxos es puro lujo, lo que suele llamarse alta cocina en formato txiki pero esta vez de verdad, que hay mucho gastrojeta suelto…  También cuenta con un personal motivado que sabe lo que sirve y lo que puede recomendar en caso de duda, sea de vinos o de la carta. Es de esos sitios donde, al menos, el presupuesto empleado uno lo siente…

  • Restaurantes

    Comer en el Basque Culinary Center

    Inaugurado en 2011, el BCC ha supuesto para la ciudad una punta de lanza gastronómica que nos sitúa un poco más en el mapa. Pero para acercarse allí no es necesario inscribirse en la Facultad de Ciencias Gastronómicas o pertenecer al Centro de Investigación e Innovación gastronómico, pues también se puede ir al restaurante y comprobar cómo se forman estos futuros posibles grandes chefs. Siempre previa reserva en su web durante el calendario lectivo (de lunes a viernes laborables y de septiembre a junio): Plato del día (en la planta 4): Elaborado por los estudiantes de primer curso del grado -siempre supervisados por sus formadores- lo conforma un plato principal con postre por 9€. Las bebidas que no sean agua no están incluidas. El plato…

  • Restaurantes

    Gatxupa y ¡aupa México!

    Pintxo y margarita

    Últimamente estamos viviendo en la ciudad el fenómeno de apertura de locales con grandes chefs detrás, quienes aprovechan el tirón de sus nombres para forrarse un poco más diversificar un poco y de paso ofrecer al humilde ciudadano de a pie la sensación de estar cerca de las estrellas (sean Michelín o no). Tal es el caso del Gatxupa, inaugurado hace pocos meses por el mediático Bruno Oteiza, chef donostiarra que ha viajado y cocinado por medio mundo y que, a su vuelta a San Sebastián, ha decidido que necesitamos otro restaurante de fusión vasco-mexicana. ¿Le daremos nuestros dieses? Vamos un sábado a eso de las ocho y aquello es un hervidero de gente dispuesta a mendigar una esquina con tal de estar en el…

  • Bares,  Restaurantes

    De pintxos por el nuevo Casa Vergara

    Situado a los pies de la basílica de Santa María, en plena milla de oro del pintxo, Casa Vergara reabrió recientemente sus puertas renovado y con ganas de darlo todo. El que fuera un bar venido a menos hace unos años por culpa -supuestamente- de la crisis, ha cambiado de manos y renovado su espíritu, con una estética y diseño geniales, mucho más acertados e ideales para pasar un rato agradable allí. La carta gira en torno al bacalao, pescado históricamente protagonista de nuestros puertos y por tanto de nuestra oferta gastronómica, por lo que podemos encontrarlo de múltiples formas. El grado de calidad del pintxo medio es eso, media,…

  • Bares,  Restaurantes

    India y Oriente Medio en el Chutney Gastrobar

    chutney

    NUEVA ACTUALIZACIÓN (febrero 2020): Reabierto y funcionando como siempre, ¡bien! ACTUALIZACIÓN: Cerrado desde el 24 de agosto. Según su Facebook, volverán a funcionar pero ofreciendo servicio a domicilio. Una gran pena. A un paso de la plaza Easo, en el viejo barrio de Amara, se encuentra este pequeño pero recomendable lugar. Gracias a un personal que domina varias cocinas – también varios idiomas de forma envidiable- puedes transportarte a golpe de bocado a lugares desérticos, quizás monzónicos o, al menos, algo más exóticos de lo que estamos acostumbrados. La fórmula la marcan sencilla: normalmente te acomodas o te ayudan a acodomodarte. Aviso, rara vez conseguirás la mesa VIP, pero en barra y taburete se está bastante cómodo. Una vez ubicados te van a explicar amablemente la carta y/o el plato…

  • Bares,  Restaurantes,  Tiendas

    De vinos en Número 6 Store, Bar & Restaurant

    N. 06 San Sebastián

    Una opción agradable en el barrio romántico para tomarse lo que llamamos un vino berezi (o especial en euskera). Dos opciones a escoger, la de tomarse algo en la barra y acompañarlo -si se quiere- de alguna tabla fría o pasar al comedor interior, donde tienen una carta algo más elaborada para comidas o cenas. Ideal para un fino aperitivo o incluso el hamaiketako si lo haces como un señor. Y en la tienda, productos selectos a la venta, de esos que no se encuentran en los circuitos habituales. Sí, digamos que es carete, pero el producto y la experiencia al menos lo valen.