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    En busca del txangurro perfecto en Rekondo

    El Rekondo es esa clase de restaurante a tener en cuenta y tirar de él en ocasiones especiales, o simplemente cuando uno se quiere dar un merecido homenaje. Sin llegar a ser de esa Champions League de las estrellas, es sin embargo un sitio muy respetado entre los donostiarras, alta cocina sin remilgos, por lo que no es raro enterarse de que famosos que visitan la ciudad en los grandes acontecimientos como el Festival de Cine, lo escojan para sus almuerzos o cenas. Su ubicación está en la subida al monte Igueldo, justo dejando atrás el históricamente noble barrio del Antiguo. Situado en una casa vasca, tiene una amplia terraza…

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    Comida vasca tradicional en el Zelai Txiki

    Hoy visitaremos este restaurante situado en la falda del monte Ulía, en un caserío reformado que ofrece terraza arbolada y comedores interiores. Arma certera para eventos familiares y lugar en general infalible para aquellas personas que van con su radar anti-tonterías, estos son sus puntos fuertes: Lugar elegante, de los que elevan el espíritu. Esto ocurre por la fina decoración de los comedores y mesas, impecables. Trato recibido exquisito, con un equipo profesional que aparenta llevar muchos años a bordo del negocio. Carta con una oferta de clásicos de la cocina vasca. Para qué meterse a hacer moderneces si lo suyo es lo tradicional. Carta de vinos muy extensa y…

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    Un japonés en Gros llamado Elosta

    La comida japonesa presume de ser ligera y saludable, así que en esta época de revertir los excesos cometidos es una opción ideal. El Sushi Bar Elosta, a pesar de esconderse tras un nombre y fachada de lo más euskaldunes, tiene sin embargo una carta mayormente nipona que conserva, eso sí, ciertos aires vascos así como de la extensión peruana. Nos encanta, aquí van los motivos: Estética limpia acompañada, muy importante, de una limpieza real. Todos sabemos que un sushi bar puede conllevar prisas y la limpieza a veces deja algo que desear pero aquí todo está impecable. Punto elemental y a favor. Original. Aquí no se encontrará un sushi…

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    Menú degustación en el restaurante Martín Berasategi de Lasarte

    Martín Berasategi se crió entre fogones y correteó innumerables veces entre las mesas del Bodegón Alejandro, el clásico de la Parte Vieja, cuando era regentado por sus padres y su tía. Allí comenzó como ayudante de cocina y hoy, tras años de estudios y estancias en restaurantes cercanos o de la vecina Francia, puede decir que ha construído un imperio gastronómico que suman hasta la fecha diez estrellas Michelín. Hoy vamos con los aspectos más destacados de su restaurante más emblemático, el que se encuentra en el municipio de Lasarte: Ubicación. Un edificación moderna construida alrededor de un jardín con árboles frutales. La experiencia con estas vistas gana puntos, especialmente si el clima permite usar la terraza. Los amplios ventanales…

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    Ekeko sanguchería peruana

    El Ekeko comenzó hace un par de años como diversificación de la panadería The Loaf y ahora cuenta con un par de locales, uno en la peatonal de Reyes Católicos y otro nuevo en la calle Enbeltran de la Parte Vieja. Se podría resumir con que es un sitio que tiene las tres bes de bueno, bonito y… tirando a barato. Bonito porque todo está hecho con mucho esmero y hacen una puesta en escena de platos muy estética, de admirar antes de acometer. Vamos, que siempre se agradecen unos emplatados tan chulos y divertidos como estos. Barato porque para lo bien que se come sale muy bien de precio,…

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    Carta blanca en el Geralds Bar de Gros

    El Geralds Bar fue idea y proyecto de un australiano que vino a vivir a Donosti hace un par de décadas y decidió aportar un toque diferente dentro de la oferta local. Hoy día ya no reside en nuestra ciudad pero, junto con otros asociados, su esencia perdura y su buena fama se ha mantenido. Vamos a enumerar algunas cosas que nos gustan de este sitio y alguna que puede que a alguien no le haga tanta gracia: Decoración clásica, con aires de bistró, que incluye manteles y servilletas de tela así como cubiertos y servilleteros de plata. Su concepto de carta blanca. Es su mayor distintivo, que consiste en confiar en el menú que el chef haya decidido. Puede que…

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    Restaurante Kokotxa: una estrella Michelin en la Parte Vieja

    No se puede estar toda la vida de pintxos, a veces también apetece sentarse y dejarse querer. El restaurante Kokotxa, por Dani López, supone ese plus estando sólo a un paso de la Iglesia de Santa María y enfrente de la mítica Sociedad Gaztelubide. Está claro que se trata de otra liga y claro está, sale más caro que ir de pintxos, pero al menos uno se ahorra el taxi de rigor de otros restaurantes estrellados en la periferia 😉 A diferencia de esos otros sitios, aquí no se ofrece opción de carta, de forma que las opciones quedan limitadas a sus dos variantes: el Menú Degustación completo por 120€ y el Menú Mercado por 88€, muy similar al primero pero excluyendo…

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    Cena y visita guiada en Chillida-Leku

    Tras haber funcionado durante diez años, el Museo de Chillida-Leku se vio obligado a cerrar sus puertas al público allá por 2010. Por suerte, hace tres meses celebrábamos su reapertura y también comprobábamos que, además de mostrar la obra de nuestro escultor más célebre en ese entorno tan especial, ahora incluye algunas actividades extra. Y es que el creciente número de turistas seguirá visitando el museo en la forma clásica, pero los locales también podremos de vez en cuando disfrutar de otras variantes, opciones anejas a la visita, de forma que la experiencia no se reduzca al mero recorrido entre las esculturas. Por ejemplo, este verano se ofertó el pack de yoga en el jardín…

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    El arriesgado menú degustación de Mugaritz

    Vamos con uno de los pesos pesados de la gastronomía donostiarra y lo hacemos con el restaurante de Andoni Luis Aduriz, Mugaritz. Situado en el municipio de Rentería (que vale, no es San Sebastián pero está a pocos kilómetros), sobre él pesan dos estrellas Michelin además de otros reconocimientos del más alto nivel. Son tantos los datos que se podrían mencionar sobre los procedimientos, filosofía y materiales que manejan, que la mejor recomendación sería ver directamente el documental Campo a través, donde uno se prepara mentalmente para la avalancha de sensaciones que va a vivir. Directamente partiremos de la premisa de que este no es un sitio para pusilánimes. Ver que trabajan…

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    LABe abre sus puertas en Tabakalera

    Espacio LABe

    ¿A qué sabe el futuro? Con esta pregunta arrancaba el pasado lunes la actividad de LABe, proyecto gestionado por el Basque Culinary Center, expandiendo así su presencia a una ubicación tan privilegiada como es el Prisma de Tabakalera. Haciendo un juego de palabras entre horno –labe en euskera- y laboratorio, reducir a LABe a la etiqueta de restaurante sería quedarnos en la superficie, y es que este centro está concebido para ser un espacio de coworking, cocina experimental y una serie de actividades relacionadas con la gastronomía que se irán poco a poco descubriendo. De momento sólo ofrece servicio al mediodía y la oferta se compone de plato del día…