• Restaurantes,  Tiendas

    Gaintza txakolindegi de Getaria

    Debo reconocer que hasta hace unos años no era demasiado fan del txakoli, un vino que siempre se había asociado a txikiteros en su ruta diaria por los bares de cualquier casco urbano. Sin embargo, en los últimos años este blanco se ha visto revalorizado con la entrada de nuevas técnicas y clases de uva francesas como son la Gros Manseng, la Petit Courbu y Chardonnay, que, unidas a las originales Hondarrabi Zuri y Beltza está dando unos resultados más que dignos. En el caso de Gaintza, su Aitako está siendo premiado con varias distinciones. Para este año tan atípico que nos toca vivir, visitar una bodega puede ser una idea…

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    En busca del txangurro perfecto en Rekondo

    El Rekondo es esa clase de restaurante a tener en cuenta y tirar de él en ocasiones especiales, o simplemente cuando uno se quiere dar un merecido homenaje. Sin llegar a ser de esa Champions League de las estrellas, es sin embargo un sitio muy respetado entre los donostiarras, alta cocina sin remilgos, por lo que no es raro enterarse de que famosos que visitan la ciudad en los grandes acontecimientos como el Festival de Cine, lo escojan para sus almuerzos o cenas. Su ubicación está en la subida al monte Igueldo, justo dejando atrás el históricamente noble barrio del Antiguo. Situado en una casa vasca, tiene una amplia terraza…

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    Comida vasca tradicional en el Zelai Txiki

    Hoy visitaremos este restaurante situado en la falda del monte Ulía, en un caserío reformado que ofrece terraza arbolada y comedores interiores. Arma certera para eventos familiares y lugar en general infalible para aquellas personas que van con su radar anti-tonterías, estos son sus puntos fuertes: Lugar elegante, de los que elevan el espíritu. Esto ocurre por la fina decoración de los comedores y mesas, impecables. Trato recibido exquisito, con un equipo profesional que aparenta llevar muchos años a bordo del negocio. Carta con una oferta de clásicos de la cocina vasca. Para qué meterse a hacer moderneces si lo suyo es lo tradicional. Carta de vinos muy extensa y…

  • Restaurantes

    Un japonés en Gros llamado Elosta

    La comida japonesa presume de ser ligera y saludable, así que en esta época de revertir los excesos cometidos es una opción ideal. El Sushi Bar Elosta, a pesar de esconderse tras un nombre y fachada de lo más euskaldunes, tiene sin embargo una carta mayormente nipona que conserva, eso sí, ciertos aires vascos así como de la extensión peruana. Nos encanta, aquí van los motivos: Estética limpia acompañada, muy importante, de una limpieza real. Todos sabemos que un sushi bar puede conllevar prisas y la limpieza a veces deja algo que desear pero aquí todo está impecable. Punto elemental y a favor. Original. Aquí no se encontrará un sushi…

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    Menú degustación en el restaurante Martín Berasategi de Lasarte

    Martín Berasategi se crió entre fogones y correteó innumerables veces entre las mesas del Bodegón Alejandro, el clásico de la Parte Vieja, cuando era regentado por sus padres y su tía. Allí comenzó como ayudante de cocina y hoy, tras años de estudios y estancias en restaurantes cercanos o de la vecina Francia, puede decir que ha construído un imperio gastronómico que suman hasta la fecha diez estrellas Michelín. Hoy vamos con los aspectos más destacados de su restaurante más emblemático, el que se encuentra en el municipio de Lasarte: Ubicación. Un edificación moderna construida alrededor de un jardín con árboles frutales. La experiencia con estas vistas gana puntos, especialmente si el clima permite usar la terraza. Los amplios ventanales…

  • Restaurantes

    Ekeko sanguchería peruana

    El Ekeko comenzó hace un par de años como diversificación de la panadería The Loaf y ahora cuenta con un par de locales, uno en la peatonal de Reyes Católicos y otro nuevo en la calle Enbeltran de la Parte Vieja. Se podría resumir con que es un sitio que tiene las tres bes de bueno, bonito y… tirando a barato. Bonito porque todo está hecho con mucho esmero y hacen una puesta en escena de platos muy estética, de admirar antes de acometer. Vamos, que siempre se agradecen unos emplatados tan chulos y divertidos como estos. Barato porque para lo bien que se come sale muy bien de precio,…

  • Bares

    Los bares que cobraban más a los turistas

    Hace unos días vimos publicado en el periódico Diario Vasco una noticia que causaba cierto revuelo. El artículo descubría las malas prácticas de algunos bares de la Parte Vieja, descubiertas tras enviar a dos parejas, una local y otra extranjera, a que pidiesen las mismas consumiciones en ciertos bares para después comparar los tickets de cada una. ¿Qué se descubrió? Pues que los pobres guiris tuvieron, en el caso de estos cinco bares, notas con pequeños extras añadidos que a los locales no habían cargado. Entre los hits están el haberles cobrado caña por zurito, o subir por arte de magia el importe de los mismos. En el caso de…

  • Eventos

    I Congreso de Pintxos y Tapas

    Dentro de las actividades del San Sebastián Gastronomika, este año se ha incluido por primera vez un congreso dedicado exclusivamente al pintxo y la tapa. Según Roser Torras, directora del Gastronomika, este evento, además de merecer su ubicación en la capital del pintxo como es Donosti «se hacía ya necesario con el objeto de dar más valor al sector de los bares«, sector que ya requiere de su propio espacio por las cotas de protagonismo que ha alcanzado. Así, algunos profesionales subieron al escenario para compartir técnica y conocimiento con los asistentes. Pudimos disfrutar con las ponencias de Paul Arrillaga (Zazpi), quien elaboró in situ algunos pintxos habituales de su…

  • Eventos

    Las mejores actividades de San Sebastián Gastronomika 2019

    6 a 9 de octubre Arranca nuestra cita más importante de gastronomía, un congreso de gran peso a nivel internacional dirigido a profesionales y gurús de la materia, pero a donde también nos podemos acercar aquellos a quienes simplemente nos encanta estar alrededor de los fogones. Este es el evento para que tanto profesionales como particulares veamos, probemos y aprendamos de los movimientos y productos más vanguardistas del sector. Este año, celebrando el 500 Aniversario de la vuelta al mundo de Elkano y Magallanes, la temática del Gastronomika girará en torno a esa proeza en términos culinarios, por lo que recorrerá una ruta que comenzará en Getaria para ir hacia…

  • Restaurantes

    Carta blanca en el Geralds Bar de Gros

    El Geralds Bar fue idea y proyecto de un australiano que vino a vivir a Donosti hace un par de décadas y decidió aportar un toque diferente dentro de la oferta local. Hoy día ya no reside en nuestra ciudad pero, junto con otros asociados, su esencia perdura y su buena fama se ha mantenido. Vamos a enumerar algunas cosas que nos gustan de este sitio y alguna que puede que a alguien no le haga tanta gracia: Decoración clásica, con aires de bistró, que incluye manteles y servilletas de tela así como cubiertos y servilleteros de plata. Su concepto de carta blanca. Es su mayor distintivo, que consiste en confiar en el menú que el chef haya decidido. Puede que…