• Restaurantes

    Menú degustación en el restaurante Martín Berasategi de Lasarte

    Martín Berasategi se crió entre fogones y correteó innumerables veces entre las mesas del Bodegón Alejandro, el clásico de la Parte Vieja, cuando era regentado por sus padres y su tía. Allí comenzó como ayudante de cocina y hoy, tras años de estudios y estancias en restaurantes cercanos o de la vecina Francia, puede decir que ha construído un imperio gastronómico que suman hasta la fecha diez estrellas Michelín. Hoy vamos con los aspectos más destacados de su restaurante más emblemático, el que se encuentra en el municipio de Lasarte: Ubicación. Un edificación moderna construida alrededor de un jardín con árboles frutales. La experiencia con estas vistas gana puntos, especialmente si el clima permite usar la terraza. Los amplios ventanales…

  • Restaurantes

    Ekeko sanguchería peruana

    El Ekeko comenzó hace un par de años como diversificación de la panadería The Loaf y ahora cuenta con un par de locales, uno en la peatonal de Reyes Católicos y otro nuevo en la calle Enbeltran de la Parte Vieja. Se podría resumir con que es un sitio que tiene las tres bes de bueno, bonito y… tirando a barato. Bonito porque todo está hecho con mucho esmero y hacen una puesta en escena de platos muy estética, de admirar antes de acometer. Vamos, que siempre se agradecen unos emplatados tan chulos y divertidos como estos. Barato porque para lo bien que se come sale muy bien de precio,…

  • Bares

    Los bares que cobraban más a los turistas

    Hace unos días vimos publicado en el periódico Diario Vasco una noticia que causaba cierto revuelo. El artículo descubría las malas prácticas de algunos bares de la Parte Vieja, descubiertas tras enviar a dos parejas, una local y otra extranjera, a que pidiesen las mismas consumiciones en ciertos bares para después comparar los tickets de cada una. ¿Qué se descubrió? Pues que los pobres guiris tuvieron, en el caso de estos cinco bares, notas con pequeños extras añadidos que a los locales no habían cargado. Entre los hits están el haberles cobrado caña por zurito, o subir por arte de magia el importe de los mismos. En el caso de…

  • Eventos

    I Congreso de Pintxos y Tapas

    Dentro de las actividades del San Sebastián Gastronomika, este año se ha incluido por primera vez un congreso dedicado exclusivamente al pintxo y la tapa. Según Roser Torras, directora del Gastronomika, este evento, además de merecer su ubicación en la capital del pintxo como es Donosti «se hacía ya necesario con el objeto de dar más valor al sector de los bares«, sector que ya requiere de su propio espacio por las cotas de protagonismo que ha alcanzado. Así, algunos profesionales subieron al escenario para compartir técnica y conocimiento con los asistentes. Pudimos disfrutar con las ponencias de Paul Arrillaga (Zazpi), quien elaboró in situ algunos pintxos habituales de su…

  • Eventos

    Las mejores actividades de San Sebastián Gastronomika 2019

    6 a 9 de octubre Arranca nuestra cita más importante de gastronomía, un congreso de gran peso a nivel internacional dirigido a profesionales y gurús de la materia, pero a donde también nos podemos acercar aquellos a quienes simplemente nos encanta estar alrededor de los fogones. Este es el evento para que tanto profesionales como particulares veamos, probemos y aprendamos de los movimientos y productos más vanguardistas del sector. Este año, celebrando el 500 Aniversario de la vuelta al mundo de Elkano y Magallanes, la temática del Gastronomika girará en torno a esa proeza en términos culinarios, por lo que recorrerá una ruta que comenzará en Getaria para ir hacia…

  • Restaurantes

    Carta blanca en el Geralds Bar de Gros

    El Geralds Bar fue idea y proyecto de un australiano que vino a vivir a Donosti hace un par de décadas y decidió aportar un toque diferente dentro de la oferta local. Hoy día ya no reside en nuestra ciudad pero, junto con otros asociados, su esencia perdura y su buena fama se ha mantenido. Vamos a enumerar algunas cosas que nos gustan de este sitio y alguna que puede que a alguien no le haga tanta gracia: Decoración clásica, con aires de bistró, que incluye manteles y servilletas de tela así como cubiertos y servilleteros de plata. Su concepto de carta blanca. Es su mayor distintivo, que consiste en confiar en el menú que el chef haya decidido. Puede que…

  • Restaurantes

    Restaurante Kokotxa: una estrella Michelin en la Parte Vieja

    No se puede estar toda la vida de pintxos, a veces también apetece sentarse y dejarse querer. El restaurante Kokotxa, por Dani López, supone ese plus estando sólo a un paso de la Iglesia de Santa María y enfrente de la mítica Sociedad Gaztelubide. Está claro que se trata de otra liga y claro está, sale más caro que ir de pintxos, pero al menos uno se ahorra el taxi de rigor de otros restaurantes estrellados en la periferia 😉 A diferencia de esos otros sitios, aquí no se ofrece opción de carta, de forma que las opciones quedan limitadas a sus dos variantes: el Menú Degustación completo por 120€ y el Menú Mercado por 88€, muy similar al primero pero excluyendo…

  • Restaurantes

    Cena y visita guiada en Chillida-Leku

    Tras haber funcionado durante diez años, el Museo de Chillida-Leku se vio obligado a cerrar sus puertas al público allá por 2010. Por suerte, hace tres meses celebrábamos su reapertura y también comprobábamos que, además de mostrar la obra de nuestro escultor más célebre en ese entorno tan especial, ahora incluye algunas actividades extra. Y es que el creciente número de turistas seguirá visitando el museo en la forma clásica, pero los locales también podremos de vez en cuando disfrutar de otras variantes, opciones anejas a la visita, de forma que la experiencia no se reduzca al mero recorrido entre las esculturas. Por ejemplo, este verano se ofertó el pack de yoga en el jardín…

  • Restaurantes

    El arriesgado menú degustación de Mugaritz

    Vamos con uno de los pesos pesados de la gastronomía donostiarra y lo hacemos con el restaurante de Andoni Luis Aduriz, Mugaritz. Situado en el municipio de Rentería (que vale, no es San Sebastián pero está a pocos kilómetros), sobre él pesan dos estrellas Michelin además de otros reconocimientos del más alto nivel. Son tantos los datos que se podrían mencionar sobre los procedimientos, filosofía y materiales que manejan, que la mejor recomendación sería ver directamente el documental Campo a través, donde uno se prepara mentalmente para la avalancha de sensaciones que va a vivir. Directamente partiremos de la premisa de que este no es un sitio para pusilánimes. Ver que trabajan…

  • Bares

    Tomando algo en el patio del Convent Garden

    El Convent Garden es un multiespacio compuesto de restaurante, hostal, azotea, cripta y patio. Hoy nos quedaremos en el patio y ya pasaremos otro día al resto de estancias. El negocio abrió hace unos cuatro años y a muchos nos encantó ya sólo por el naming, que hace un guiño a la mítica zona de Londres pero también a su pasado como convento de monjas, del que queda un casi imperceptible regustillo. Ideal para ir a tomar algo después de la jornada o antes de una cena como punto de encuentro. Idealmente para el verano pero gracias a sus estufas y toldos también se pueden apurar días de terraza durante el resto del año. Su horario no es demasiado extenso y cierra a las 22 entre…