• Eventos

    I Congreso de Pintxos y Tapas

    Dentro de las actividades del San Sebastián Gastronomika, este año se ha incluido por primera vez un congreso dedicado exclusivamente al pintxo y la tapa. Según Roser Torras, directora del Gastronomika, este evento, además de merecer su ubicación en la capital del pintxo como es Donosti «se hacía ya necesario con el objeto de dar más valor al sector de los bares«, sector que ya requiere de su propio espacio por las cotas de protagonismo que ha alcanzado. Así, algunos profesionales subieron al escenario para compartir técnica y conocimiento con los asistentes. Pudimos disfrutar con las ponencias de Paul Arrillaga (Zazpi), quien elaboró in situ algunos pintxos habituales de su…

  • Eventos

    Las mejores actividades de San Sebastián Gastronomika 2019

    6 a 9 de octubre Arranca nuestra cita más importante de gastronomía, un congreso de gran peso a nivel internacional dirigido a profesionales y gurús de la materia, pero a donde también nos podemos acercar aquellos a quienes simplemente nos encanta estar alrededor de los fogones. Este es el evento para que tanto profesionales como particulares veamos, probemos y aprendamos de los movimientos y productos más vanguardistas del sector. Este año, celebrando el 500 Aniversario de la vuelta al mundo de Elkano y Magallanes, la temática del Gastronomika girará en torno a esa proeza en términos culinarios, por lo que recorrerá una ruta que comenzará en Getaria para ir hacia…

  • Restaurantes

    Carta blanca en el Geralds Bar de Gros

    El Geralds Bar fue idea y proyecto de un australiano que vino a vivir a Donosti hace un par de décadas y decidió aportar un toque diferente dentro de la oferta local. Hoy día ya no reside en nuestra ciudad pero, junto con otros asociados, su esencia perdura y su buena fama se ha mantenido. Vamos a enumerar algunas cosas que nos gustan de este sitio y alguna que puede que a alguien no le haga tanta gracia: Decoración clásica, con aires de bistró, que incluye manteles y servilletas de tela así como cubiertos y servilleteros de plata. Su concepto de carta blanca. Es su mayor distintivo, que consiste en confiar en el menú que el chef haya decidido. Puede que…

  • Restaurantes

    Restaurante Kokotxa: una estrella Michelin en la Parte Vieja

    No se puede estar toda la vida de pintxos, a veces también apetece sentarse y dejarse querer. El restaurante Kokotxa, por Dani López, supone ese plus estando sólo a un paso de la Iglesia de Santa María y enfrente de la mítica Sociedad Gaztelubide. Está claro que se trata de otra liga y claro está, sale más caro que ir de pintxos, pero al menos uno se ahorra el taxi de rigor de otros restaurantes estrellados en la periferia 😉 A diferencia de esos otros sitios, aquí no se ofrece opción de carta, de forma que las opciones quedan limitadas a sus dos variantes: el Menú Degustación completo por 120€ y el Menú Mercado por 88€, muy similar al primero pero excluyendo…

  • Restaurantes

    Cena y visita guiada en Chillida-Leku

    Tras haber funcionado durante diez años, el Museo de Chillida-Leku se vio obligado a cerrar sus puertas al público allá por 2010. Por suerte, hace tres meses celebrábamos su reapertura y también comprobábamos que, además de mostrar la obra de nuestro escultor más célebre en ese entorno tan especial, ahora incluye algunas actividades extra. Y es que el creciente número de turistas seguirá visitando el museo en la forma clásica, pero los locales también podremos de vez en cuando disfrutar de otras variantes, opciones anejas a la visita, de forma que la experiencia no se reduzca al mero recorrido entre las esculturas. Por ejemplo, este verano se ofertó el pack de yoga en el jardín…

  • Restaurantes

    El arriesgado menú degustación de Mugaritz

    Vamos con uno de los pesos pesados de la gastronomía donostiarra y lo hacemos con el restaurante de Andoni Luis Aduriz, Mugaritz. Situado en el municipio de Rentería (que vale, no es San Sebastián pero está a pocos kilómetros), sobre él pesan dos estrellas Michelin además de otros reconocimientos del más alto nivel. Son tantos los datos que se podrían mencionar sobre los procedimientos, filosofía y materiales que manejan, que la mejor recomendación sería ver directamente el documental Campo a través, donde uno se prepara mentalmente para la avalancha de sensaciones que va a vivir. Directamente partiremos de la premisa de que este no es un sitio para pusilánimes. Ver que trabajan…

  • Bares

    Tomando algo en el patio del Convent Garden

    El Convent Garden es un multiespacio compuesto de restaurante, hostal, azotea, cripta y patio. Hoy nos quedaremos en el patio y ya pasaremos otro día al resto de estancias. El negocio abrió hace unos cuatro años y a muchos nos encantó ya sólo por el naming, que hace un guiño a la mítica zona de Londres pero también a su pasado como convento de monjas, del que queda un casi imperceptible regustillo. Ideal para ir a tomar algo después de la jornada o antes de una cena como punto de encuentro. Idealmente para el verano pero gracias a sus estufas y toldos también se pueden apurar días de terraza durante el resto del año. Su horario no es demasiado extenso y cierra a las 22 entre…

  • Restaurantes

    LABe abre sus puertas en Tabakalera

    Espacio LABe

    ¿A qué sabe el futuro? Con esta pregunta arrancaba el pasado lunes la actividad de LABe, proyecto gestionado por el Basque Culinary Center, expandiendo así su presencia a una ubicación tan privilegiada como es el Prisma de Tabakalera. Haciendo un juego de palabras entre horno –labe en euskera- y laboratorio, reducir a LABe a la etiqueta de restaurante sería quedarnos en la superficie, y es que este centro está concebido para ser un espacio de coworking, cocina experimental y una serie de actividades relacionadas con la gastronomía que se irán poco a poco descubriendo. De momento sólo ofrece servicio al mediodía y la oferta se compone de plato del día…

  • Bares,  Cafés

    Bares donde disfrutar del Jazzaldia

    Este miércoles arranca el Jazzaldia y durante cinco días docenas de grupos inundarán la ciudad con música jazz así como de otros estilos. La oferta de bandas y de escenarios es muy amplia, destacando el multitudinario escenario Verde Heineken en la playa de la Zurriola, donde se celebran conciertos gratuitos para el gran público y la emblemática Plaza de la Trinidad para conciertos más especiales cuyas entradas se suelen agotar rápidamente. Pero también podemos encontrar pequeños escenarios distribuidos en sitios tan especiales como el Náutico, donde se monta un pequeño bar y se puede disfrutar de actuaciones de DJs. Y otra buena opción, mucho menos masificada, es ir a alguno…

  • Bares

    Mimo bar en el Mercado de San Martín

    Hay una bilbainada que dice «un inglés vino a Bilbao a ver la ría y el mar, y al ver a las bilbainitas ya no se quiso marchar». Esa canción se la adaptaríamos a Jon Warren, fundador de Mimo pero con Donosti y la gastronomía :). Y es que, hay que reconocerlo, poca gente ha sabido explotar con tanto acierto la cultura gastronómica local. Zorionak tío, en serio, te hacemos la ola. Esta es su última apuesta, de momento en fase de prueba: un pop up bar en la planta 0 del Mercado de San Martín, adoptando el modelo de otros mercados de abastos – hablamos de los Mercados de…